Naleśniki kokosowe z bananowym nadzieniem

Składniki

• ciasto :
• * 3 łyżki mąki kukurydzianej
• * 1/4 szklanki mąki pszennej
• * 1 łyżka cukru
• * pół szklanki mleka
• * 2 jajka
• * szczypta soli
• * masło do smażenia
• polewa :
• * 1 czekolada gorzka lub mleczna
• * 1/4 szklanki wody
• farsz :
• * 4 banany
• * 4 łyżki cukru pudru
• * sok z 1 cytryny
• * 2 łyżki masła
• do posypania :
• * 3 łyżki wiórków kokosowych 
•  

  Sposób przygotowania

• 11. Do miski wlać mleko , dodać cukier, jajka , mąki i sól , zmiksować dokładnie składniki ciasta - powinno mieć konsystencję gęstej śmietany [ musiałam dosypać 3 łyżeczki mąki , bo było za rzadkie ]. Z gotowego ciasta usmażyć naleśniki [ wyszło mi 6 placków ].
  
• 22. Przygotować nadzienie : banany obrać i pokroić na grube plastry . Na patelni rozgrzać masło , dodać pokrojone banany i cukier puder , zamieszać , smażyć do zbrązowienia. Dodać sok z cytryny i dokładnie wymieszać .
  
• 33. Na plackach rozsmarować po czubatej łyżce nadzienia , zwijać w rulony, ułożyć na talerzu . Do rondelka wlać wodę i wrzucić połamaną na kawałki czekoladę . Podgrzewać na małym ogniu do rozpuszczenia . Gotową polewą polać zwinięte naleśniki , następnie posypać wiórkami kokosowymi .